Девицы-красавицы!

10:03 am: Time among the maya, Ronald Wright.

Я запишу тут, может, кому пригодится. Это правильная книга, если вы интересуетесь культурой аборигенов Мезоамерики. Да-да, эти самые, которые понастроили удивительных пирамид и умели считать время без ошибки. При встрече с ними удивляет их чувство собственного достоинства и кротость взгляда.

Книга классифицируется как travel book, но, на мой взгляд, выбивается из этого ряда. Она более глубокая и местами очень горькая, как история народа, которому посвящается. Тем не менее, книга жизнеутверждающая и оптимистичная.

Если вы любите путешествовать не в системе all-inclusive, а всё больше нехожеными пропами, книга для вас. А если вас совсем зацепили майя, посмотрите ещё и вот этот фильм. A place called Chiapas канадский полнометражный фильм, выложен на youtube весь.

Tags: mexico 2009

09:48 am: Chilli en nogada

Мы продолжаем болеть Мексикой и её кухней.

Во время поездки искали, но не нашли в ресторанах chilli en nogada. Оказалось, что блюдо праздничное и гурманское, поэтому в обычной повседневности легче встретить chilli rellenos, которое прекрасно, но всё же не такое интересное блюдо как chilli en nogada.

Недавно попыталась приготовить его сама, рецепт пришлось собирать по кусочкам из моря разных рецептов (наверное, это блюдо как селёдка под шубой - сколько хозяек, столько селёдок). Вот, пожалуй, рецепт, который ближе всего к тому, по которому я готовила. Правда, я совсем обошлась без морковки, сельдерея и сахара. Орехи были очищенный миндаль наполовину с грецкими.

Люди, это очень вкусно. Я поняла, что можно делать это блюдо совсем вегетарианским и тоже будет хорошо. Убрать курицу, добавить изюма и орехов и вуаля.

Tags: mexico 2009

05:12 pm: Дяденька, дай прикурить!



( Thanks! )

Tags: mexico 2009